Horno de Cinta Electrico 18 pulgadas
Marca: CATANIA Modelo: HEP-18
Cuando la demanda aumenta, la velocidad de producción no puede comprometer la calidad. El horno de cinta Catania HEP-18 fue desarrollado para establecimientos gastronómicos que necesitan mantener una producción constante, con una cocción uniforme y sin interrupciones durante toda la jornada.
Su sistema de cinta transportadora permite que cada pizza recorra la cámara de cocción de manera automática, eliminando la necesidad de girarla manualmente y garantizando resultados homogéneos en cada elaboración. El operador solo debe cargar el producto y retirar la pizza terminada, optimizando tiempos y reduciendo la intervención manual.
Los controles independientes de temperatura para piso y techo permiten adaptar la cocción según el tipo de masa, el espesor o el nivel de dorado deseado, mientras que la regulación de velocidad de la cinta facilita ajustar el tiempo de permanencia dentro del horno según las necesidades de producción.
Construido íntegramente en acero inoxidable y equipado con aislamiento térmico de alta eficiencia y sistema de ventilación para refrigeración de componentes eléctricos, el HEP-18 ofrece confiabilidad, seguridad y una larga vida útil incluso bajo uso intensivo.
Gracias a su alimentación trifásica de 380 V y su mayor capacidad de trabajo, representa la opción ideal para pizzerías, cadenas gastronómicas y establecimientos con producción continua que requieren un rendimiento superior.
Especificaciones
- Capacidad de producción:
Hasta 75 a 85 pizzas crudas por hora
Hasta 140 a 160 prepizzas por hora - Tipo: Horno de cinta eléctrico profesional
- Alimentación: Trifásica 380 V
- Potencia: 10,3 kW
- Temperatura de trabajo: 50 °C a 400 °C
- Velocidad regulable de la cinta: 2 a 10 vueltas por minuto
- Ancho útil de la cinta: 350 mm
- Ancho máximo de horneado: 18″
- Cámara de cocción: 770 × 540 × 75 mm
- Dimensiones: 1600 × 750 × 500 mm
- Construcción: Acero inoxidable
- Control independiente de temperatura para piso y techo
- Sistema de ventilación para refrigeración de componentes eléctricos
- Aislamiento térmico de alta eficiencia
Beneficios
- Producción continua con mayor capacidad de trabajo.
- Capacidad de elaborar hasta 85 pizzas crudas o 160 prepizzas por hora.
- Regulación independiente del calor superior e inferior.
- Velocidad de cinta ajustable según el tipo de producto.
- Cocción uniforme sin necesidad de girar manualmente las pizzas.
- Mayor productividad y reducción de tiempos de espera.
- Construcción robusta para uso profesional intensivo.
- Excelente aislamiento térmico para mayor eficiencia energética.
- Refrigeración forzada que protege los componentes eléctricos y prolonga la vida útil del equipo.
- Fácil operación y mantenimiento.
Aplicaciones
Ideal para:
- Pizzerías de alta producción.
- Cadenas gastronómicas.
- Restaurantes.
- Casas de comidas.
- Fábricas de prepizzas.
- Negocios gastronómicos con producción continua.
¿Por qué elegir el Horno de Cinta Catania HEP-18?
Porque está diseñado para negocios que necesitan producir más, con mayor velocidad y manteniendo una calidad constante en cada elaboración. Su sistema de cinta automática, la regulación independiente de temperatura y su alimentación trifásica permiten trabajar de forma continua durante largas jornadas, optimizando el rendimiento del personal y aumentando la capacidad productiva del negocio.
A diferencia del modelo monofásico HEP-12, el HEP-18 ofrece una mayor capacidad de horneado, más potencia y está preparado para responder a las exigencias de establecimientos con un volumen de producción más elevado, donde la continuidad operativa y la rapidez son factores clave.
