El Horno de Piso Refractario Eléctrico Catania FKB-1 fue diseñado para panaderías, pizzerías y pastelerías que necesitan aumentar su capacidad de producción sin perder la calidad característica del horneado artesanal.

Su amplia cámara permite trabajar con dos bandejas de 60 × 40 cm simultáneamente, mientras que la piedra refractaria distribuye el calor de forma homogénea para lograr panes con excelente desarrollo, pizzas de base perfectamente crocante y productos con una terminación uniforme.

El sistema de radiación infrarroja de alta eficiencia proporciona un calentamiento rápido y estable, alcanzando temperaturas de hasta 400°C, ideal para elaboraciones que requieren un intenso aporte térmico.

Además, incorpora controles independientes para las resistencias superior e inferior, permitiendo adaptar el horneado según cada receta y controlar con precisión el dorado, la cocción y el desarrollo de cada producto.

Su estructura de acero inoxidable, el visor panorámico con iluminación interior y la certificación europea CE convierten al FKB-1 en un equipo robusto, confiable y preparado para el trabajo intensivo diario.

Especificaciones

• Tipo: Horno de piso refractario eléctrico
• Cantidad de cámaras: 1
• Capacidad: 2 bandejas de 600 × 400 mm
• Alimentación: 380V Trifásico | 50 Hz
• Potencia: 6,5 kW
• Temperatura regulable: 20°C a 400°C
• Sistema de calentamiento: Radiación infrarroja de alta eficiencia
• Base de cocción: Piedra refractaria
• Control de temperatura: Superior e inferior independientes
• Iluminación interior: Sí
• Visor: Vidrio templado panorámico
• Construcción: Acero inoxidable de alta resistencia
• Certificación: CE
• Dimensiones:
  • Ancho: 1230 mm
  • Profundidad: 800 mm
  • Altura: 600 mm
• Peso: 78 kg

Beneficios

• Cámara de gran capacidad para 2 bandejas de 60 × 40 cm.
• Piedra refractaria para una distribución uniforme del calor.
• Sistema de radiación infrarroja de alta eficiencia.
• Temperatura regulable de 20°C a 400°C.
• Control independiente de temperatura superior e inferior.
• Excelente recuperación térmica.
• Visor panorámico con vidrio templado.
• Iluminación interior.
• Construcción industrial en acero inoxidable.
• Certificación Europea CE.

Usos recomendados

• Panaderías
• Pizzerías
• Pastelerías
• Cafeterías
• Rotiserías
• Gastronomía profesional
• Elaboración de pizzas
• Panes artesanales
• Focaccias
• Empanadas
• Tartas
• Productos de pastelería

¿Por qué elegir el Horno de Piso Refractario Catania FKB-1?

Porque ofrece una combinación ideal entre capacidad, potencia y precisión de cocción. Su amplia cámara permite trabajar con dos bandejas simultáneamente, mientras que la piedra refractaria, la radiación infrarroja y el control independiente del calor superior e inferior garantizan resultados homogéneos y de calidad profesional. Es la elección perfecta para panaderías, pizzerías y pastelerías que buscan aumentar su producción sin resignar el auténtico horneado sobre piso refractario.