El Horno de Piso Refractario Eléctrico Catania FKB-2L fue desarrollado para establecimientos gastronómicos que necesitan incrementar significativamente su producción sin renunciar a la precisión del horneado tradicional.

Gracias a su formato Large de 1670 mm de ancho, incorpora dos cámaras totalmente independientes, cada una con capacidad para tres bandejas de 60 × 40 cm, permitiendo trabajar hasta seis bandejas simultáneamente y optimizar al máximo cada ciclo de producción.

Su base de piedra refractaria proporciona una excelente acumulación y distribución del calor, mientras que el sistema de radiación infrarroja garantiza un calentamiento uniforme, rápida recuperación térmica y temperaturas de hasta 400°C, ideales para panes artesanales, pizzas, focaccias y productos de pastelería.

Cada cámara incorpora controles independientes del calor superior e inferior, permitiendo trabajar con distintas temperaturas en forma simultánea o utilizar una sola cámara durante períodos de menor producción para optimizar el consumo energético.

Su construcción íntegramente en acero inoxidable, junto con los visores panorámicos de vidrio templado, la iluminación interior y la certificación europea CE, convierten al FKB-2L en un horno robusto, confiable y preparado para el trabajo profesional intensivo.

Especificaciones

• Tipo: Horno de piso refractario eléctrico
• Cantidad de cámaras: 2
• Capacidad: 6 bandejas de 600 × 400 mm (3 por cámara)
• Alimentación: 380V Trifásico | 50 Hz
• Potencia: 16,8 kW
• Temperatura regulable: 20°C a 400°C
• Sistema de calentamiento: Radiación infrarroja de alta eficiencia
• Base de cocción: Piedra refractaria
• Control de temperatura: 4 termostatos independientes (2 por cámara)
• Iluminación interior: Sí
• Visor: Vidrio templado panorámico
• Construcción: Acero inoxidable industrial
• Certificación: CE
• Dimensiones:
  • Ancho: 1670 mm
  • Profundidad: 800 mm
  • Altura: 1240 mm
• Peso aproximado: 205 kg

Beneficios

• Dos cámaras completamente independientes.
• Capacidad para 6 bandejas de 60 × 40 cm (3 por cámara).
• Formato horizontal que optimiza la carga y descarga.
• Piedra refractaria de alta inercia térmica.
• Sistema de radiación infrarroja de alta eficiencia.
• Temperatura regulable de 20°C a 400°C.
• Cuatro termostatos independientes (techo y piso por cámara).
• Posibilidad de utilizar una sola cámara para reducir el consumo energético.
• Visores panorámicos con iluminación interior.
• Construcción industrial en acero inoxidable.

Usos recomendados

• Panaderías industriales
• Pizzerías
• Pastelerías
• Centros de producción
• Supermercados
• Gastronomía profesional
• Elaboración de pizzas
• Panes artesanales
• Prepizzas
• Focaccias
• Facturas
• Empanadas
• Productos de pastelería

¿Por qué elegir el Horno de Piso Refractario Catania FKB-2L?

Porque combina gran capacidad de producción con una extraordinaria flexibilidad operativa. Sus dos cámaras independientes permiten trabajar distintos productos al mismo tiempo o utilizar únicamente el nivel necesario para optimizar el consumo energético. Gracias a su amplia superficie de horneado, la piedra refractaria y el sistema de radiación infrarroja, garantiza una cocción uniforme, excelente recuperación térmica y resultados artesanales incluso en producciones de alto volumen. Es la solución ideal para panaderías, pizzerías y centros de producción que buscan mayor rendimiento sin resignar calidad.