El Horno de Piso Refractario Eléctrico Catania FKB-2A fue desarrollado para establecimientos gastronómicos que necesitan aumentar su capacidad de producción manteniendo la calidad característica del horneado sobre piedra refractaria.

Su diseño incorpora dos cámaras totalmente independientes, permitiendo trabajar diferentes productos al mismo tiempo o utilizar distintas temperaturas según cada elaboración. Esto brinda una gran flexibilidad para optimizar la producción durante toda la jornada.

Cada cámara cuenta con control independiente de temperatura superior e inferior, permitiendo regular el calor de techo y piso para lograr pizzas con bases perfectamente crocantes, panes con excelente desarrollo y productos de pastelería con una cocción uniforme.

La piedra refractaria almacena y distribuye el calor de forma homogénea, proporcionando una cocción estable y constante, mientras que la iluminación interior y el visor de vidrio templado permiten controlar el proceso sin abrir las puertas y evitar pérdidas de temperatura.

Fabricado íntegramente para uso profesional, el FKB-2A ofrece la robustez, confiabilidad y precisión que requieren panaderías, pizzerías y pastelerías con producción continua.

Especificaciones

• Tipo: Horno de piso refractario eléctrico
• Cantidad de cámaras: 2
• Capacidad: 2 bandejas de 600 × 400 mm (1 por cámara)
• Alimentación: 220V Monofásico | 50 Hz
• Potencia: 8,8 kW
• Temperatura regulable: 50°C a 300°C
• Control de temperatura: Superior e inferior independientes en cada cámara
• Base de cocción: Piedra refractaria
• Iluminación interior: Sí
• Visor: Vidrio templado
• Certificación: CE
• Cámara interior: Acero industrial
• Medidas internas por cámara:
  • Ancho: 615 mm
  • Profundidad: 415 mm
  • Altura: 160 mm
• Dimensiones externas:
  • Ancho: 920 mm
  • Profundidad: 650 mm
  • Altura: 860 mm
• Tipo de conexión: Ficha 32/40 A
• Peso aproximado: 78 kg

Beneficios

• Dos cámaras de cocción totalmente independientes.
• Piedra refractaria para una distribución uniforme del calor.
• Control independiente de temperatura superior e inferior en cada cámara.
• Temperatura regulable de 50°C a 300°C.
• Capacidad para 2 bandejas de 60 × 40 cm.
• Permite hornear diferentes productos simultáneamente.
• Visor de vidrio templado con iluminación interior.
• Construcción robusta para uso profesional intensivo.
• Certificación Europea CE.
• Excelente estabilidad térmica para resultados uniformes.

Usos recomendados

• Panaderías
• Pizzerías
• Pastelerías
• Cafeterías
• Rotiserías
• Gastronomía profesional
• Elaboración de pizzas
• Panes artesanales
• Focaccias
• Empanadas
• Tartas
• Productos de pastelería

¿Por qué elegir el Horno de Piso Refractario Catania FKB-2A?

Porque ofrece la combinación perfecta entre mayor capacidad y máxima precisión de cocción. Sus dos cámaras independientes permiten trabajar distintos productos o temperaturas al mismo tiempo, optimizando la producción sin comprometer la calidad. La piedra refractaria, el control independiente del calor superior e inferior y su construcción robusta convierten al FKB-2A en una excelente opción para establecimientos que buscan resultados artesanales con un rendimiento profesional.