Amasadora Rapida Industrial  Digital 40l-16k

Marca: CATANIA Modelo: SSD40BP

La Catania SSD40BP fue desarrollada para quienes buscan combinar la robustez de una amasadora industrial con la comodidad de un control totalmente digital. Gracias a su panel inteligente, permite programar los tiempos de mezclado y refinado, realizando el cambio de velocidad de forma automática y garantizando un proceso uniforme sin necesidad de intervención constante.

Su sistema de doble acción sincronizada, donde el bowl y el gancho espiral giran simultáneamente, favorece una hidratación homogénea de los ingredientes, un excelente desarrollo del gluten y una masa perfectamente oxigenada, reduciendo los tiempos de trabajo y evitando el sobrecalentamiento.

Además, incorpora una práctica función de reversa digital, que facilita el desprendimiento de la masa del gancho espiral mediante un simple pulsador, agilizando la descarga y mejorando la comodidad del operador.

Construida con bowl y gancho en acero inoxidable de grado alimenticio y un chasis de hierro reforzado, la SSD40BP está preparada para soportar jornadas intensivas de producción con máxima estabilidad, seguridad y durabilidad.

Especificaciones

Harina: 16 kg • Masa: 25 kg • Bowl: 40 L

• Potencia: 2,2 kW (3 HP)
• Alimentación: 220 V – 50 Hz (Monofásica)
• Panel de control: Digital con programación de tiempos
• Velocidad del bowl: 14 / 25 RPM
• Velocidad del gancho: 140 / 250 RPM
• Función de reversa: Sí, mediante pulsador digital
• Sistema de transmisión: Engranajes, cadenas y correas de alta resistencia
• Material del bowl y gancho: Acero inoxidable de grado alimenticio
• Sistema de seguridad: Rejilla con sensor de parada automática y botón de emergencia
• Dimensiones: 500 × 800 × 850 mm
• Peso: 85 kg

Usos recomendados

Ideal para:

• Panaderías.
• Pizzerías.
• Pastelerías.
• Fábricas de panificados.
• Cocinas industriales.
• Emprendimientos gastronómicos.
• Producción profesional de masas.

Beneficios

• Programación automática de los tiempos de amasado.
• Cambio automático de velocidad para una mayor productividad.
• Masas homogéneas con excelente desarrollo del gluten.
• Función de reversa digital para facilitar la extracción de la masa.
• Menor intervención del operador durante el proceso.
• Construcción industrial preparada para uso intensivo.
• Bowl y gancho de acero inoxidable de grado alimenticio.
• Máxima estabilidad y seguridad durante el funcionamiento.

¿Por qué elegir la Catania SSD40BP?

Porque incorpora la tecnología necesaria para automatizar el proceso de amasado, reducir tiempos operativos y obtener resultados uniformes en cada lote. Su panel digital, combinado con la doble velocidad automática, la función de reversa y su sólida construcción industrial, la convierten en una excelente opción para negocios que buscan crecer sin resignar calidad.

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