Amasadora Rapida Industrial 40l – 16 k
Marca: CATANIA Modelo: SSD40AP
La Catania SSD40AP fue desarrollada para quienes priorizan la simplicidad, la resistencia y el control directo sobre el proceso de amasado. Su panel analógico elimina la complejidad de los controles electrónicos, ofreciendo un funcionamiento intuitivo, robusto y confiable para el trabajo diario.
Su sistema de doble acción, donde el bowl y el gancho espiral giran de forma sincronizada, garantiza una mezcla homogénea, una correcta oxigenación y un excelente desarrollo del gluten, obteniendo masas de calidad profesional sin sobrecalentamiento.
Además, incorpora una práctica función de reversa, que facilita el desprendimiento de la masa del gancho espiral, reduciendo el esfuerzo del operador y agilizando cada ciclo de producción.
Su transmisión de alta resistencia mediante engranajes, cadenas y correas, junto con su sólida estructura de 85 kg, asegura estabilidad, bajo nivel de vibraciones y una larga vida útil incluso bajo jornadas de trabajo intensivo.
Especificaciones
Harina: 16 kg • Masa: 25 kg • Bowl: 40 L
- Potencia: 2,2 kW (3 HP)
- Alimentación: 220 V – 50 Hz (Monofásica)
- Velocidades del gancho: 140 y 250 RPM
- Sistema de transmisión: Engranajes, cadenas y correas de alta resistencia
- Material del bowl y gancho: Acero inoxidable
- Sistema de seguridad: Rejilla con sensor de parada automática y botón de emergencia
- Dimensiones: 500 × 800 × 850 mm
- Peso: 85 kg
Usos recomendados
Ideal para:
- Panaderías.
- Pizzerías.
- Pastelerías.
- Fábricas de panificados.
- Casas de comidas.
- Emprendimientos gastronómicos.
- Producción artesanal y profesional de masas.
Beneficios
- Mayor velocidad de amasado con resultados uniformes.
- Desarrollo óptimo del gluten para una mejor calidad de masa.
- Panel analógico simple, confiable y de fácil operación.
- Función de reversa que facilita la extracción de la masa.
- Doble velocidad para adaptarse a distintos tipos de preparación.
- Construcción industrial preparada para uso intensivo.
- Bowl y gancho en acero inoxidable de grado alimenticio.
- Excelente estabilidad gracias a su estructura reforzada.
¿Por qué elegir la Catania SSD40AP?
Porque combina la robustez de un sistema analógico, la potencia de una amasadora profesional y la confiabilidad que exige el trabajo diario. Su funcionamiento sencillo, transmisión de alta resistencia y sistema de doble acción permiten obtener masas homogéneas, reducir tiempos de producción y trabajar con total seguridad.
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