La Amasadora Rápida Industrial a Espiral Catania SSD20BP fue desarrollada para panaderías, pizzerías y establecimientos gastronómicos que buscan maximizar la productividad sin renunciar a la precisión.

Su panel digital inteligente permite programar automáticamente los tiempos de mezclado y amasado, realizando la transición entre ambas velocidades sin intervención del operador. Esto garantiza procesos repetibles, masas uniformes y una calidad constante en cada lote.

Gracias a su sistema de doble velocidad, combina un mezclado suave a 140 RPM con un refinado de alta velocidad a 250 RPM, logrando una excelente hidratación, desarrollo del gluten y homogeneidad de la masa en menos tiempo.

El exclusivo sistema de doble acción sincronizada, donde el bowl y el gancho giran simultáneamente, mejora la incorporación de los ingredientes, reduce el esfuerzo sobre la masa y evita sobrecalentamientos durante el amasado.

La función de reversa, accionada desde el panel digital, facilita la extracción de la masa del gancho, agilizando el trabajo diario y mejorando la ergonomía del operador.

Fabricada para un uso profesional intensivo, incorpora bowl y gancho de acero inoxidable, estructura de hierro fundido con pintura epoxi y un sistema de transmisión de alta resistencia que garantiza estabilidad, durabilidad y un funcionamiento confiable durante años.

Su sistema de seguridad incluye rejilla de protección con parada automática, asegurando una operación segura y controlada en todo momento.

Especificaciones

Harina: 8kg • Masa: 12 kg • Bowl: 20 L

• Tipo: Amasadora rápida industrial a espiral
• Panel de control: Digital con programación automática
• Velocidades: 2
• Velocidad del bowl: 14 / 25 RPM
• Velocidad del gancho: 140 / 250 RPM
• Función de reversa: Sí
• Potencia: 1,1 kW / 1,5 HP
• Alimentación: 220 V / 50 Hz (Monofásica)
• Material del bowl: Acero inoxidable
• Material del gancho: Acero inoxidable
• Construcción: Hierro fundido con pintura epoxi
• Sistema de seguridad: Rejilla con parada automática
• Dimensiones: 41 × 72 × 77 cm
• Peso: 75 kg

Beneficios y características

• Sistema de amasado rápido industrial a espiral.
• Panel digital con programación automática de tiempos.
• Transición automática entre velocidades.
• Sistema de doble acción para una mezcla uniforme.
• Doble velocidad para un desarrollo óptimo del gluten.
• Función de reversa desde el panel digital.
• Capacidad para hasta 8 kg de harina.
• Bowl y gancho fabricados en acero inoxidable.
• Construcción robusta de hierro fundido con pintura epoxi.
• Transmisión industrial de alta resistencia.
• Rejilla de protección con parada automática.
• Diseñada para trabajo profesional continuo.

Ideal para

• Panaderías.
• Pizzerías.
• Pastelerías.
• Casas de comidas.
• Emprendimientos gastronómicos.
• Producción diaria de masas fermentadas.
• Negocios que buscan automatizar y estandarizar sus procesos de amasado.

¿Por qué elegir la Catania SSD20BP?

Porque combina la robustez de una amasadora industrial con la precisión de un panel digital inteligente. Su programación automática, la transición entre velocidades y la función de reversa permiten optimizar cada ciclo de trabajo, reducir la intervención del operador y obtener masas homogéneas de manera constante. Es la opción ideal para quienes buscan mayor productividad, precisión y calidad en una máquina preparada para muchos años de uso profesional.