Amasadora Espiral Compacta Digital 7l – 3k
Marca: CATANIA Modelo: SSD7D Digital
La Amasadora Rápida a Espiral CATANIA SSD7D DIGITAL fue desarrollada para panaderías artesanales, pizzerías, pastelerías y emprendimientos gastronómicos que buscan automatizar sus procesos sin perder el control sobre la calidad de cada elaboración. Su panel digital, combinado con el variador electrónico de velocidad, permite programar el amasado con precisión y obtener resultados uniformes en cada producción.
Gracias a su temporizador digital, el equipo controla automáticamente los tiempos de trabajo, permitiendo que el operario pueda dedicarse a otras tareas mientras la amasadora completa el ciclo de forma autónoma. El sistema Soft Start (arranque progresivo) protege la transmisión, reduce el desgaste mecánico y evita salpicaduras de harina durante el inicio del amasado.
Su sistema de doble rotación sincronizada entre el bowl y el gancho favorece un óptimo desarrollo del gluten, mientras que la función Dual Reverse facilita la extracción de la masa al finalizar el proceso, reduciendo los tiempos de trabajo y mejorando la productividad.
Fabricada con una estructura robusta y componentes de acero inoxidable de grado alimenticio, la CATANIA SSD7D DIGITAL ofrece la confiabilidad, seguridad y durabilidad necesarias para el trabajo profesional diario.
Especificaciones técnicas
Tipo: Amasadora rápida a espiral
Capacidad del bowl: 7 litros
Capacidad máxima de harina: 3 kg
Potencia: 0,55 kW
Voltaje: 220 V / 50 Hz
Conexión: Monofásica
Control: Panel digital con temporizador programable
Variación de velocidad: Electrónica y progresiva
Sistema de arranque: Soft Start (arranque progresivo)
Sistema de amasado: Doble rotación sincronizada
Sistema de extracción: Dual Reverse (Point + Reverse)
Material: Acero inoxidable de grado alimenticio
Seguridad: Rejilla de protección y parada de emergencia
Sistemas de seguridad
La CATANIA SSD7D DIGITAL fue diseñada para brindar un funcionamiento seguro y confiable durante toda la jornada de trabajo.
- Rejilla de protección de acero inoxidable.
- Botón de parada de emergencia.
- Sistema Soft Start que protege la transmisión.
- Panel digital con control automático del proceso.
- Construcción robusta para uso profesional continuo.
Usos
Ideal para:
- Panaderías artesanales.
- Pizzerías.
- Pastelerías.
- Cafeterías.
- Laboratorios gastronómicos.
- Elaboración de masa madre.
- Panes especiales.
- Masas de alta hidratación.
- Producciones que requieren máxima precisión y repetibilidad.
El panel digital y el control electrónico de velocidad permiten repetir cada ciclo con la misma precisión, logrando masas homogéneas y resultados constantes. Es la opción ideal para establecimientos que buscan estandarizar su producción y optimizar los tiempos de trabajo.
¿Por qué elegir la CATANIA SSD7D DIGITAL?
Porque incorpora tecnología diseñada para mejorar la productividad y garantizar resultados consistentes en cada elaboración. Su panel digital, el temporizador programable, el variador electrónico de velocidad y el exclusivo sistema Dual Reverse ofrecen un control preciso durante todo el proceso de amasado, facilitando la operación y reduciendo los tiempos de trabajo.
La CATANIA SSD7D DIGITAL es la elección ideal para quienes buscan una amasadora profesional con funciones avanzadas, preparada para ofrecer un rendimiento confiable, mayor eficiencia y una excelente calidad de amasado en cada producción.
