La Amasadora Rápida Industrial a Espiral Catania SSD30AP fue diseñada para panaderías, pizzerías y establecimientos gastronómicos que necesitan incrementar su producción sin resignar calidad ni control en cada amasado.

Su panel de control analógico ofrece un manejo simple, intuitivo y altamente confiable, siendo la elección ideal para quienes prefieren la precisión de los controles mecánicos y la robustez de una máquina preparada para el trabajo intensivo.

Gracias a su sistema de doble velocidad, permite realizar el mezclado inicial en velocidad lenta y el refinado final en velocidad rápida, logrando masas homogéneas, perfectamente oxigenadas y con un excelente desarrollo del gluten.

El exclusivo sistema de doble acción sincronizada, donde el gancho espiral y el bowl trabajan en conjunto, garantiza una mezcla uniforme de todos los ingredientes, reduciendo el esfuerzo sobre la masa y optimizando cada ciclo de producción.

La función de giro inverso facilita la extracción de la masa del gancho, agilizando el trabajo del operador y reduciendo los tiempos de producción.

Fabricada íntegramente para uso profesional, incorpora transmisión industrial mediante engranajes, cadenas y correas, bowl y gancho de acero inoxidable y una sólida estructura de hierro fundido con pintura epoxi, preparada para ofrecer estabilidad y confiabilidad durante años de uso continuo.

Para una operación completamente segura dispone de rejilla de protección con parada automática y botón de emergencia tipo hongo, brindando máxima seguridad durante toda la jornada de trabajo.

Especificaciones

Harina: 12 kg • Masa: 20 kg • Bowl: 30 L

• Tipo: Amasadora rápida industrial a espiral
• Velocidades: 2
• Velocidad del gancho: 140 / 250 RPM
• Potencia: 1,5 kW / 2 HP
• Alimentación: 220 V / 50 Hz (Monofásica)
• Tablero de control: Analógico
• Función de reversa: Sí
• Material del bowl: Acero inoxidable
• Material del gancho: Acero inoxidable
• Sistema de transmisión: Engranajes, cadenas y correas
• Sistema de seguridad: Rejilla con parada automática y botón de emergencia
• Dimensiones: 45 × 75 × 81 cm
• Peso: 80 kg

Beneficios y características

• Sistema de amasado rápido industrial a espiral.
• Panel de control analógico de operación sencilla.
• Sistema de doble acción para una mezcla homogénea.
• Doble velocidad para un mayor control del amasado.
• Función de giro inverso para facilitar la extracción de la masa.
• Capacidad para hasta 12 kg de harina.
• Bowl y gancho fabricados en acero inoxidable.
• Transmisión industrial mediante engranajes, cadenas y correas.
• Construcción robusta de hierro fundido con pintura epoxi.
• Rejilla de protección con parada automática.
• Botón de emergencia tipo hongo.
• Preparada para uso profesional intensivo.

Ideal para

• Panaderías.
• Pizzerías.
• Pastelerías.
• Casas de comidas.
• Emprendimientos gastronómicos en crecimiento.
• Producción continua de masas fermentadas.
• Negocios que buscan una amasadora industrial de mayor capacidad sin perder simplicidad operativa.

¿Por qué elegir la Catania SSD30AP?

Porque ofrece la capacidad y robustez necesarias para acompañar el crecimiento de tu producción. Su sistema de doble acción, transmisión industrial y doble velocidad permiten obtener masas uniformes con menor esfuerzo y mayor eficiencia, mientras que su control analógico garantiza una operación simple, confiable y preparada para años de trabajo profesional.