La Amasadora Rápida a Espiral CATANIA SSD7 fue desarrollada para panaderías artesanales, pastelerías, pizzerías y emprendimientos gastronómicos que buscan un amasado preciso en producciones de menor volumen. Su bowl de 7 litros y el variador manual de velocidad permiten adaptar el proceso según cada tipo de masa, logrando mezclas homogéneas y un óptimo desarrollo del gluten.

Gracias a su sistema de doble rotación sincronizada, el gancho espiral y el bowl trabajan en conjunto para obtener un amasado uniforme en menos tiempo. El ajuste manual de la velocidad brinda un mayor control durante todo el proceso, permitiendo trabajar masas delicadas o de mayor hidratación con excelentes resultados.

Construida con una estructura robusta y componentes de alta resistencia, la CATANIA SSD7 ofrece estabilidad, seguridad y un rendimiento confiable para el trabajo profesional diario. Su diseño compacto permite instalarla fácilmente sobre mesadas de trabajo sin ocupar demasiado espacio.

Especificaciones técnicas

Tipo: Amasadora rápida a espiral

Capacidad del bowl: 7 litros

Capacidad máxima de harina: 3 kg

Potencia: 0,55 kW

Voltaje: 220 V / 50 Hz

Conexión: Monofásica

Velocidad del espiral: 125 a 250 RPM (regulable)

Velocidad del bowl: 12 a 25 RPM

Control: Variador manual de velocidad

Sistema de amasado: Doble rotación sincronizada

Seguridad: Rejilla de protección de acero inoxidable y botón de parada de emergencia

Medidas: 54 × 30 × 50 cm

Peso: 40 kg

Sistemas de seguridad

La CATANIA SSD7  fue diseñada para brindar un funcionamiento seguro durante toda la jornada de trabajo.

• Rejilla de protección en acero inoxidable.
• Botón de parada de emergencia tipo hongo.
• Arranque progresivo que reduce esfuerzos sobre la transmisión.
•  Construcción robusta que aporta estabilidad durante el funcionamiento.

Usos

Ideal para:

• Panaderías artesanales.
• Pastelerías.
• Pizzerías.
• Cafeterías.
• Laboratorios gastronómicos.
• Elaboración de masa madre.
• Panes especiales.
• Masas para pizza.
• Producciones artesanales de pequeño volumen.

Su tamaño compacto y el variador manual de velocidad permiten trabajar con precisión diferentes tipos de masas, convirtiéndola en una excelente opción para elaboraciones artesanales donde el control del amasado es fundamental para obtener resultados de calidad.

¿Por qué elegir la CATANIA SSD7?

Porque combina precisión, versatilidad y facilidad de uso en un equipo compacto y robusto. Su variador manual de velocidad permite adaptar el amasado a las características de cada receta, mientras que el sistema de doble rotación sincronizada favorece un desarrollo uniforme de la masa y mejora la calidad del producto final.

La CATANIA SSD7 es la opción ideal para quienes buscan una amasadora profesional para producciones artesanales, con un funcionamiento confiable, seguro y preparado para acompañar el crecimiento de su negocio.