Amasadora Espiral Compacta Digital 15l – 5kg
Marca: CATANIA Modelo: SSD15D Digital
La Amasadora Espiral Catania SSD15D Digital es una máquina profesional diseñada para quienes buscan máxima precisión, repetibilidad y calidad en cada producción. Su sistema de control digital permite programar tiempos exactos de amasado, logrando que cada lote de masa mantenga la misma textura, elasticidad y desarrollo del gluten.
Con una capacidad de 15 litros, permite trabajar hasta 5 kg de harina y 8 kg de masa terminada, convirtiéndose en una excelente opción para panaderías boutique, pizzerías, pastelerías y emprendimientos gastronómicos que requieren resultados constantes y profesionales.
Su sistema de doble rotación sincronizada entre la bacha y el espiral asegura un amasado uniforme, mejor oxigenación y menor tiempo de trabajo en comparación con métodos tradicionales. Además, su estructura reforzada de fundición garantiza estabilidad, resistencia y un funcionamiento confiable durante jornadas intensivas.
Incorpora un panel digital intuitivo que facilita la programación del tiempo de amasado, reduciendo errores humanos y permitiendo estandarizar cada preparación. Su diseño combina tecnología, higiene y seguridad para ofrecer una herramienta de alto rendimiento en cualquier cocina profesional.
Seguridad
- Panel digital de control preciso: permite programar tiempos exactos de trabajo, evitando variaciones entre producciones.
- Rejilla protectora de acero inoxidable con micro-switch de seguridad: detiene automáticamente el funcionamiento al abrir la protección, brindando mayor seguridad al operario.
- Estructura reforzada de uso industrial: diseñada para trabajar de manera estable y segura durante largas jornadas.
- Sistema de transmisión resistente: compuesto por correa y cadena reforzada para garantizar un funcionamiento confiable.
- Diseño higiénico y seguro: sus componentes en acero inoxidable facilitan la limpieza y reducen la acumulación de residuos.
Especificaciones Técnicas
- Tipo de maquina: Amasadora espiral con control digital
- Capacidad de bacha: 15 litros
- Capacidad maxima de harina: 5kg
- Capacidad maxima de masa terminada: 8 kg
- Potencia del motor: 750W
- Alimentacion electrica: 220 V/ 50 Hz monofasica
- Velocidad del gancho espiral: 185 RPM
- Velocidad de la bacha: 15 RPM
- Sistema de amasado: Doble rotacion sincronizada.
- Control de funcionamiento: Panel digital programable.
- Material De componentes principales: Acero inoxidable.
- Sistema de transmision: Correa y cadena reforzada.
- Dimensiones: 58 x 33x 56
- Peso: 50kg
Usos
La Catania SSD15D Digital es ideal para:
- Panaderías profesionales que buscan uniformidad en sus recetas.
- Pizzerías con producción constante de masa.
- Pastelerías y confiterías con elaboraciones especiales.
- Panaderías boutique y emprendimientos gastronómicos.
- Cocinas profesionales que necesitan precisión y repetibilidad.
- Profesionales que buscan optimizar tiempos de producción.
¿Por qué elegir la Amasadora Espiral Catania SSD15D Digital?
- Mayor precisión en cada amasado: su programación digital permite repetir los mismos parámetros de trabajo en cada producción.
- Calidad constante: ayuda a obtener masas con textura, elasticidad e hidratación uniforme lote tras lote.
- Ahorro de tiempo y mayor eficiencia: su sistema de amasado optimizado reduce los tiempos de trabajo y mejora la productividad.
- Máxima seguridad para el operador: incorpora protección con corte automático para un uso más seguro.
- Construcción profesional y duradera: diseñada para acompañar producciones exigentes manteniendo su rendimiento.
La Catania SSD15D Digital es la elección ideal para quienes buscan llevar su producción al siguiente nivel, combinando tecnología, precisión y la confiabilidad de una amasadora profesional.
